| เนิ้อหานี้อยู่ในหมวด : คาเวียร์
ไข่ปลาคาร์เวียร์ยี่ห้อ Almas (Beluga caviar)  | 
ไข่ปลาคาเวียร์อัลมาส (ภาษาเปอร์เซี่ยนแปลว่า "เพชร") ที่ได้มาจากปลา "เบลูก้า สเตอเจี้ยน" อายุหนึ่งร้อยปีขึ้นไป ถือเป็นไข่ปลาคาเวียร์ที่หายากที่สุด และมีราคาแพงที่สุด โดยมีราคาสูงถึงเกือบ 25,000 เหรียญสหรัฐต่อ 1 ก.ก. (ประมาณ 850,000 บาท/ก.ก.) ในขณะที่ราคาเฉลี่ยของเบลูก้า คาเวียร์ โดยทั่วไปในปัจจุบันจะอยู่ที่ 7,000 - 10,000 เหรียญสหรัฐต่อ 1 ก.ก. (ราว 2.38 -3.4 แสนบาท/ก.ก.)
ไข่ปลาคาร์เวียร์ ยี่ห้อ " Almas " ผลิตจากปลา Beluga Sturgeon ที่จับได้จากทะเลแคสเปียน ( Caspian Sea ) จากประเทศอิหร่าน ( Iran )
Almas เป็นไข่ปลาคาร์เวียร์สีเหลืองสุกสว่าง จำนวนน้อยที่จะพบปนในไข่ปลาคาร์เวียร์สีดำ ที่ผลิตจากประเทศอิหร่าน ที่มีวางจำหน่ายเพียงในร้าน Caviar House & Prunier ที่กรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ โดย Almas จะบรรจุในตลับทองคำ 24 กะรัต โดยขายตลับละ 875,000 บาท ต่อตลับ ไข่ปลาคาร์เวียร์ Almas มีราคาสูงเช่นนี้ สาเหตุ ก็เนื่องมาจาก โดยทั่วไปแล้วไข่ปลาคาร์เวียร์บีลูก้า ( Beluga caviar ) จะประกอบไปด้วยไข่ปลาคาร์เวียร์ขนาดเท่าเม็ดถั่ว ( pea-sized ) และมีสีเทา แต่ไข่ปลาคาร์เวียร์ของ Almas จะเป็นสีเหลืองสุกสว่าง ( lighter color ) นั่นเอง
คาเวียร์เบลูก้า (Beluga caviar) เป็นคาเวียร์ประกอบด้วยไข่ ของ Beluga Sturgeon Huso huso พบมากในทะเลแคสเปียน , ทะเลสาบน้ำเค็มใหญ่ที่สุดในโลก ซึ่งเป็นล้อมรอบด้วยประเทศอิหร่านและอดีตสาธารณรัฐสังคมนิยมโซเวียตอาเซอร์ไบจาน, คาซัคสถาน, รัสเซียและเติร์กเมนิสถาน นอกจากนี้ยังพบได้ในทะเลดำ และพบในทะเล Adriatic เป็นครั้งคราว คาเวียร์เบลูก้าเป็นชนิดที่แพงที่สุดของคาเวียร์ ราคาในตลาดปัจจุบันตั้งแต่ $ 7,000 ถึง $ 10,000 ต่อ 1 กก. (2.2 ปอนด์)
|
|
อาร์เมเนีย (Armenia)
อาร์เซอร์ไบจาน (Azerbaijan)
เบลารุส (Belarus)
จอร์เจีย (Georgia)
คาซัคสถาน (Kazakhstan)
คีร์กิซสถาน (Kyrgyzstan)
มอลโดวา (Moldova)
รัสเซีย (Russia)
ทาจิกิสถาน (Tajikistan)
เติร์กเมนิสถาน (Turkmenistan)
ยูเครน (Ukraine)
อุซเบกิสถาน (Uzbekistan)
